Blar i Brage NMBU på forfatter "Westereng, Bjørge"
-
Utvikling av plantebaserte drikker (plantemelk) av erter og bygg
Dahle, Marianne Rykkelid (Master thesis, 2021)Plantebaserte drikker eller plantemelk er en raskt voksende produktkategori. Slike drikker sammenlignes med tradisjonelle melkebaserte drikker i smak og bruk. Derfor er det problematisk at de fleste slike produkter på ... -
Wood-derived Dietary Fibers Promote Beneficial Human Gut Microbiota
Leanti La Rosa, Sabina; Kachrimanidou, Vasiliki; Buffetto, Fanny; Pope, Phillip; Pudlo, Nicholas; Martens, Eric C.; Rastall, Robert; Gibson, Glenn; Westereng, Bjørge (Peer reviewed; Journal article, 2019)Woody biomass is a sustainable and virtually unlimited source of hemicellulosic polysaccharides. The predominant hemicelluloses in softwood and hardwood are galactoglucomannan (GGM) and arabinoglucuronoxylan (AGX), ...