Blar i Brage NMBU på forfatter "Larssen, Solveig Øvereng"
-
Sosial- og miljømessig informasjon i innkjøp som pådriver for bærekraftig verdikjeder i matsystemet
Larssen, Solveig Øvereng; Nygård, Isak Aas (Master thesis, 2024)Utviklingen av bærekraftige matsystemer står sentralt i EU-kommisjonens Green Deal og delstrategien Farm-to-Fork. Samarbeid på tvers av matverdikjedene er et av hovedfokusene, hvor handelsaktører i matvarebransjen står i ...