Blar i Brage NMBU på forfatter "Jakobsen, Halvdan"
-
Kvalitetskriterier for grønnsaker
Jakobsen, Halvdan; Rosenfeld, Hans J. (Professional article, 1972)Litteraturoversikt over grønnsakenes innholdsstoff, smaks- og luktbegrepet samt faktorer som påvirker grønnsakkvaliteten.