Blar i Brage NMBU på forfatter "Biltvedt, Liv Marit"
-
Bedret kvalitet av fjørfekjøtt ved endret fettsyresammensetning
Biltvedt, Liv Marit (Master thesis, 2010-12-16)Langkjeda n-3 fettsyrer har helsebringende effekter som kan forebygge flere av de vanligste livsstilsykdommene. Soyaolje har et høyt innhold av n-6 fettsyra linolsyre som kan omdannes til, og øke innholdet av arakidonsyre. ...