Browsing Brage NMBU by Author "Tidemann, Ellen Marie"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pseudomonas isolert fra ubehandlet melk : vekst og lipolytisk aktivitet ved ulike lagringstemperaturer
Tidemann, Ellen Marie (Master thesis, 2016-09-07)Kjølelagring av kumelk i verdikjeden frem til varmebehandling på meieriet danner et selektivt miljø for psykrotrofe bakterier. Disse bakteriene tilhører hovedsakelig slekten Pseudomonas som har evnen til å produsere ...