Browsing Brage NMBU by Author "Hammernes, Linn Therese"
Now showing items 1-1 of 1
-
Effekt av ulike pakkegasser på forringende bakterier ved modifisert atmosfærepakking (MAP) av levendelagret torsk
Hammernes, Linn Therese (Master thesis, 2015-07-31)Forbruket av fersk sjømat øker og forbrukere kjøper torsk oftere enn før, gjerne i porsjonspakninger. Fersk torsk er primært en sesongvare, som er ønsket tilgjengelig året rundt. Forskningsprosjektet CATCH jobber med å ...