Browsing Brage NMBU by Author "Abrahamsen, Roger"
Now showing items 1-2 of 2
-
Control of cheese quality – strategies and methods for delivery of consistent sensory product quality at the point of consumption
Kraggerud, Hilde (PhD Thesis;2011:68, Doctoral thesis, 2011)An effective approach to quality control is an important issue for a food producer, as consumers expect consistent delivery of products. Two important strategies for control of food product end quality was discussed in ... -
Effekt av ulike teknologiske produksjonsparametere på lettrømmekvalitet
Østby, Nina (Master thesis, 2017)Lettrømme med 18 % fett har tidvis for lav viskositet. Det var derfor ønskelig å undersøke mulige sammenhenger mellom ulike teknologiske produksjonsparametere og deres effekt på lettrømmekvalitet. Med utgangspunkt i ...